ART-FOOD. Скульптуры из сливочного масла

О деятельности этого скульптора часто с иронией говорят, что он умасливает своих клиентов. Американец Джим Виктор (Jim Victor), этот самый скульптор, абсолютно не обижается, ведь доля правды в этом высказывании есть: материалом для его скульптур служит самое настоящее сливочное масло.


Для того чтобы масло не растаяло, в студии скульптора приходится поддерживать постоянную температуру в 13С. Джим утверждает, что работать с маслом при такой температуре – практически то же самое, что ваять скульптуры из глины. Время работы над одним произведением зависит от его размера и сложности. При этом автор отмечает, что скульптуры большого размера делать значительно легче, ведь масло – мягкий материал, из которого непросто создавать мелкие детали.

Джим Виктор честно признается, что скульптуры из масла – далеко не то, о чем он мечтал в начале своей творческой карьеры. Ему хотелось работать с более традиционными материалами – деревом или бронзой, но такие работы могли заинтересовать разве что ценителей искусства, в то время как за масляные скульптуры платили реальные деньги. Так автор сделал свой выбор: на жизнь он зарабатывает, воплощая требования заказчиков в масле, а деревянные скульптуры делает в свободное время и для души.

Тематика большинства скульптур Джима Виктора вполне соответствует выбранному материалу: это сцены из жизни на ферме, поросята, овцы, коровы… Также ему приходилось создавать скульптуры людей, корабли, автомобили, мотоциклы – одним словом, все зависит от требований заказчиков.

Следует также заметить, что масло – не единственный пищевой продукт, с которым работает 63-летний Джим. По желанию заказчика он может создать скульптуру из сыра или шоколада

ОТКРЫТИЕ ПЕРВОЙ ART-FOOD ШКОЛЫ. The first ART-FOOD SCHOOL in KIEV

THE FIRST ART_FOOD SCHOOL. LESSON#1 "Painting of chocolate and glaze ". Valentin's cards from ukrainian bomond. Cafe "Bulvar". Kiev. Ukraine

Впервые в Киеве открылась Art-Food School. Кулинарно-образовательный проект направлен на обучение всех желающих, создавать художественные шедевры из обычных продуктов.

На начальном этапе школа планирует организовывать мастер-классы один раз в месяц, далее перейти на еженедельные занятия выходного дня. Для преподавания будут привлечены лучшие специалисты гастрономических нестандартных направлений. Координаторами съестного арт-проетка являются известный киевский ресторатор Виола Ким и шеф-повар ресторана «Бульвар-Кафе» и караоке-холла «Шаляпин» Дмитрий Радченко.

Темой стартового урока была выбрана живопись шоколадом и цветными глазурями. Так как открытие школы состоялось в канун Дня св. Валентина, гости-участники расписывали сердца-пряники, создавая авторские «валентинки».

Первыми учениками школы стали украинские селебрити. Среди них: Валид Арфуш, Марк Савин, Анжелика Рудницкая, Тала Калатай, Дарья Трегубова, Ирина Красильникова, Александр Сталевар, Сергей Величанский, солистка группы «69» Диана, группы «Заклепки» и «Четыре Короля». Мастерство и художественный вкус участников оценивали жюри в состав, которого вошли: ресторатор Виола Ким, шеф-повар ресторана «Бульвар-Кафе» Дмитрий Радченко, главный редактор портала «Смачно» Надежда Дронова и телеведущая Татьяна Гончарова.

По итогам символического соревнования первое место за «Лучшую Валентинку» и как «Лучшему живописцу» было отдано солистке группы «69» Диане, второе – дизайнеру Ирине Красильниковой, третье – Анжелике Рудницкой.

Также в программе открытия Art-Food School состоялся мастер-класс по карвингу от мастера международной категории Александра Станисловского.

Ведущим вечера стал Слава Варда.

СПРАВКА:

В странах Европы существует направление Eat-art, которое было основано в 1970 году швейцарским художником Даниэлем Споэрри, провозгласившим еду материалом для художественных экспериментов. За это время направление Eat-art завоевало большую популярность, ежегодно проводятся тематические выставки по всему миру.

Карвинг - искусство художественной резки по овощам и фруктам.

Бенто – это не просто обед, это целый ритуал, это искусство.

Бенто – японское название однопорционной упакованной еды, которую школьникам мамы дают с собой в школу, а заботливые жены собирают любимым мужьям на работу.


Бенто – это не просто обед, это целый ритуал, это искусство. Известно, что на Востоке существенным элементом любой трапезы является красота сервировки, поэтому к подготовке традиционного японского обеда подходят достаточно творчески.

Как правило, бенто включает рис, яичницу или омлет, мясо, сосиски, рыбу, морепродукты, бобовые, несколько видов нарезанных сырых или маринованных овощей в одной коробке с крышкой. В качестве десерта добавляют, как правило, дольки яблока или мандарина. Все кажет очень простым. Но на самом деле не все так банально, как кажется. Ведь все эти продукты не просто складываются в коробочки, которые тоже имеются разных видов и форм, но из продуктов формируются целые съедобные картины или маленькие сценки на определенную тематику. Определенно, поднимает аппетит, и детям особенно весело и приятно попробовать что-то необычное и вкусное в одно и то же время, а иногда и похвастаться перед друзьями своим искусным тормозком.

Японцы вознесли искусство Бенто до невероятных высот. Результат визуально настолько хорош, что иногда даже жалко есть такую красоту и возникает желание сохранить его на память, но чувство голова берет силу, и тогда голодный японец уплетает все за обе щеки.

В Японии даже проводят соревнования по лучшей сервировке и самому красивому дизайну традиционных обедов, которые изображают знаменитостей, животных, популярных героев из мультиков или просто красивых забавных чудиков.

открытие Арт-галереи "минус 4" в ресторации "Старомак"

А вот, встречаем наш новый проект - Арт-галерея. Название галереи нестандартное , как впрочем и галерея :) - "Минус 4 ". Надеемся галерея сможет помочь молодым творцам в их не легком деле  и кончено,  стать знаменитыми и богатыми :)

Из нашего архива. PR-событие ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ЛЮБИТЕЛЕЙ СЛАДКОЙ ЖИЗНИ – СЛАДКИЕ ФОТОРАМКИ ОТ ЗВЕЗД ШОУ-БИЗНЕСА

 В честь Всемирного дня любителей сладкой жизни в пати-баре «САХАР» представители украинского шоу-бизнеса создали авторские фоторамки для своих поклонников, используя исключительно сахар и другие сладкие ингредиенты.

Гости праздника были выбраны неслучайно, так как каждый из них по-настоящему является любителем сладостей, и, вообще, сладкой жизни. Среди известных участников-сладкоежек присутствовали: дуэт «Пара Нормальных», Монро, дизайнер SANATAN, Алина Гроссу, Марк Савин, Элизабет, балет «Турбо», Карина Плай.

День Сладкоежек

кафе-трансформер Muvbox.

Muvbox - это стандартный грузовой контейнер размером 8 х 20 футов, который в течение 90 секунд превращается в шикарный ресторан фастфуда. Он оснащен кухней, на которой вполне могут работать 4 повара, духовкой для пиццы и всей необходимой кухонной техникой и утварью. На крыше контейнера установлены солнечные панели, которые обеспечивают ресторан энергией.

Одним нажатием кнопки контейнер превращается в уютное патио, которое способно вместить до 28 гостей. Блюда, которые предлагаются в таком ресторане в порту Монреаля традиционные - пицца с морепродуктами, роллы из лобстеров и пр. Автор идеи «ресторана из старого контейнера» - Даниель Нойсекс, которые впервые 25 лет назад принес в Монреаль оригинальное блюдо - пиццу из дровяной печки.

Такой контейнер очень удобен при перевозке как по морю так и по суше. Он компактен, занимает мало места и легок в установке. Новая концепция ресторана - контейнера вполне может быть востребована в любой точке мира. Стоит такой контейнер 80 000 долларов. Мобильность, удобство, простота сборки конструкции, минимальный стартовый капитал для организации ресторанного бизнеса- привлекательные факторы для любого предпринимателя.

Постановка первого караоке-мюзикла в караоке-холле "Шаляпин"

В новогоднюю ночь - свершилось - Постановка первого киевского караоке-мюзикла "Шаляпинские музыканты". Атмосфера была супер. Все по плану, теперь это будет фишкой заведения. И как всегда - мы законодатели моды. От караоке-рингов до караоке-мюзиклов :)))